大豆の脱穀機は戦前のもの？

 

大豆の収穫方法は戦前と変わらない？

こんにちは。

新潟県湯沢町に移住しました。

僕は現在「湯沢町地域おこし協力隊」の一員として農業法人滝の又農産で働いています。

本日は「大豆の収穫」

 

振り返って・・・

楽しかったけれど大変疲れる作業でした。

なぜか？

それは大豆の収穫方法が戦前の手法だからです。

機械は一切使いませんよ！

さて早速、滝の又農産で行なった「大豆の収穫」を紹介しましょう！

 

 

滝の又農産では初の大豆作り

僕が勤務している「滝の又農産」ですが主に魚沼産コシヒカリを作っているのです。

従って「野菜」などはあまり作らないんですよね。

最近になって「野菜」にも力を入れてるとか。

 

ということで今シーズンから初の大豆作りみたいです。

そして大豆収穫の本日。

 

ボスにどのように収穫するのか尋ねると

「倉庫に脱穀機があったからそれを使おう。ただ古いから使えるかわからんね！」

とりあえずボスと共に見に行く僕。

僕はその脱穀機をみた瞬間衝撃が走りました。

 

うーん。古すぎる！（笑）

正面から見てみると

 

 

 

脱穀機は戦前の川越産？

さらにアップしましょう！

あれ文字がおかしいぞ！

左からではなく右から！笑

 

ボスに尋ねると

「これは戦前の脱穀機だね」

えええええ！

しかもよーく見ると

「埼玉県川越市」

僕の出身地（笑）。

まさか湯沢町と川越市が繋がっているとは！

 

川越の皆さんhelp me

川越の方に質問です。

「木屋製作所」

って知っていますか？

 

どこにあるのか気になります。

誰か知っている方がいれば教えてください！

 

 

大豆が多い？

まさかの川越の脱穀機で驚きましたが

大豆の収穫は想像以上に大変でした。

 

これだけあるのです。

 

 

 

 

詳しく見ると

 

 

結局1日では終わりませんでした。

 

僕の夢は「湯沢産プロテイン」

 

大豆を作っていて思ったことがあります。

大豆ってタンパク質に良いな・・・

あっ「プロテイン」じゃんと！笑

 

実は僕は「世界×ジム」をテーマにしたくらい

筋トレが好きなのです。

 

なのでプロテインも好きです。

よくわかりませんが。笑

 

プロテインについて詳しい人がいたら連絡ください！

一緒に湯沢産プロテインを目標に作りましょう！

 

 

大豆と枝豆の栄養分

最後に大豆がどれだけ栄養分が高いのか紹介します。

見てびっくりですよ。

 

枝豆と大豆の栄養分の比較

成分（100gあたり）	枝豆	大豆
カロリー	135kcal	422kcal
タンパク質	11.7g	33.8g
炭水化物	8.8g	29.5g
脂質	6.2g	19.7g
食物繊維	5.0g	17.9g
ビタミンB１	0.31mg	0.71mg
ビタミンB２	0.15mg	0.26mg
ビタミンC	27.0mg	24.8mg
ビタミンE	9.9mg	24.8mg
葉酸	320μg	260μg
ナトリウム	1mg	1mg
カリウム	590mg	1900mg
カルシウム	58mg	180mg
マグネシウム	62mg	220mg
リン	170mg	490mg
鉄	2.7mg	6.8mg
亜鉛	1.4mg	3.1mg

 

 

枝豆と比較すると全然違いますね。

皆さんも湯沢町産の大豆を食べて健康になりましょう！